Smultringer med glutenfritt mel

Ingredienser

2 ¼ dl kulturmelk
¾ dl seterrømme
1 egg
2 ¼ dl sukker
1 ½ ts hornsalt
½ ts kardemomme
ca 8 dl glutenfritt mel

Slik gjør du

Rør egg og sukker sammen. Rør hornsaltet ut i litt av kulturmelken og bland så alt sammen. Elt ikke deigen for mye for da blir den seig.

La deigen få hvile 2-3 timer i kjøleskapet før utbaking. Kjevl deigen ca. 1 ½ cm tjukk. Stikk ut ringer. Kok de lysbrune i smult. Ha god varme på smultet hele tiden.

Vær forsiktig med varm smult! Ha lokk og gode grytekluter parat!