Ingredienser

3 sitroner
1 liter vann
375 g sukker
1/2 liter rom
1/4 stang vanilje

Slik gjør du

Press saften av sitronene. Kok opp sitronsaft, sukker, vann og vaniljestang. Når sukkeret er helt smeltet, tilsettes rom. Varm opp til 70 grader. Ikke mer for ellers fordamper alle promillene. Server i punsjglass eller andre egnede glass eller krus.

Helnorsk festmeny på nyttårsfesten med nasjonale delikatesser. Forslag: ørretpate, viltsuppe, tyttebærsorbet, reinsdyrstek, marinert gammelost og multedessert.